日本福岡｜12道必吃的推薦美食
福岡有沒有好吃的美食？
相信對於許多自由行觀光客來說，美食一直都是旅遊的過程中，不可或缺的要素之一，而福岡除了有各式景點、活動等等，也有很多道地的特色美食，今天就整理了12個來到福岡旅遊時，絕不可錯過的推薦美食！
1. 豚骨拉麵
九州的拉麵在日本是非常有名的，而這更主要歸功於福岡這城市，福岡的豚骨拉麵以濃郁的豚骨湯頭、細直麵條為特色，而博多拉麵、長濱拉麵和久留米拉麵則是福岡三大拉麵，各有不同的風味，來到福岡不妨多試試各地拉麵吧！
（在福岡的拉麵店點餐時，店家會詢問客人「需不需要加麵」及「麵的硬度」等問題，相比其他城市算是很不一樣的食文化）
（知名度很高的「一蘭拉麵」就是從福岡的博多發跡的，總本店還有表演能觀賞呢）
2. 牛腸鍋（もつ鍋）
牛腸鍋又叫「內臟鍋」，是福岡經典的火鍋料理，使用牛或豬的內臟、搭配大量蔬菜和蒜頭烹煮而成。這道料理不僅味道濃郁、且營養豐富，是冬季暖身的好選擇！
◎推薦店家：博多華味鳥、博多牛腸鍋やま中 本店、一慶、博多牛腸鍋 大山 總店、前田屋
（既健康又能補充精力的牛腸鍋湯頭會隨著店家有所不同，其中最常見的就屬「醬油」和「味噌」，大家可依喜好選擇）
3. 水炊雞肉鍋
水炊雞肉鍋是一種使用九州「花見雞」製作的火鍋，相比日本其他地方的雞肉鍋是用昆布等食材作為高湯，福岡的雞肉鍋是將連皮帶骨的切塊雞肉放進水中熬煮而成，湯頭清淡鮮美，深受當地人和遊客的喜愛。
◎推薦店家：水炊料亭博多華味鳥、水炊名店 鳥田 博多本店
4. 明太子
明太子是福岡的著名特產，無論「產量」或「消費量」都高居日本第一，也是許多人認為福岡必買的伴手禮，這種醃製的鱈魚卵常用在各種料理中，像是明太子飯糰、明太子意大利麵等，喜歡明太子的人到福岡絕不會失望！
5. 鰻魚飯
鰻魚飯也是十分著名的福岡美食，其中更以「吉塚鰻魚飯」這家百年老店為最經典的代表，透過傳統方式以炭火烤製鰻魚、搭配特製醬汁讓其口感細膩、香氣四溢，是福岡不可錯過的美味！
（福岡景點之一的「柳川」也以鰻魚飯聞名，像是「若松屋」就是很推薦的餐廳，但不是位在福岡市區就不在此列入，建議可以跟柳川行程一起安排）
6. 雞皮串燒
雞皮串燒是福岡的特色燒烤，外酥內嫩，多汁而不油膩，這道料理在當地的居酒屋非常受歡迎，是下酒的絕佳選擇。此外，或許很多人不知道，如果以平均每十萬人的「烤雞肉串店家數量」來計算，福岡可是高居全日本第一呢！
7. 烏龍麵
你知道嗎？日本烏龍麵的發祥地其實就在福岡博多！福岡烏龍麵店的數量在日本名列前茅，是深受當地居民喜愛的美食，相比日本其他地區，福岡的烏龍麵以軟麵口感和透明高湯為特色，常搭配牛蒡天婦羅和圓形魚板，不妨來試試看有什麼不一樣吧！
8. 屋台美食
「屋台」其實就是「路邊攤」的意思，福岡的屋台街聚集在博多及天神地區，攤販達100家以上，提供各種當地小吃，坐在屋台前，一邊與老板閒話家常、一邊享用道地的攤販美食，是福岡非常獨特的飲食文化體驗。
◎推薦店家：中洲屋台
（福岡有3大屋台，分別是中洲屋台、天神屋台、長濱屋台，各有特色，但中洲屋台是人氣最高的一個，能品嘗各種小吃美食）
9. 一口餃子
福岡的一口餃子以其小巧玲瓏（大約是台灣常見煎餃的一半大小）、外酥內嫩的特點著稱，這道料理通常搭配醋、酸橙醬油和辣油，許多當地人都跟啤酒一起搭配食用，被視為福岡的靈魂美食之一。
10. 炒拉麵
炒拉麵是福岡特有的拉麵料理方式，將拉麵與各種蔬菜、肉類、魚板、味噌一起炒製，味道濃郁、口感豐富，是一道非常受歡迎的街頭小吃，值得一試！
◎推薦店家：小金ちゃん
11. 燒肉
福岡有許多知名的燒肉店，提供各種高品質的牛肉，像是九州各地著名的牛肉，如宮崎牛、豐後牛、鹿兒島黑牛等等，都以其鮮嫩多汁的口感吸引了眾多食客，喜歡烤肉的遊客可別錯過啦！
◎推薦店家：肉屋 肉一（にく屋肉いち）、鐵板燒肉 びっくり亭本家 本店、燒肉龍園、利花苑
12. 梅枝餅
梅枝餅源於福岡太宰府市，已有超過千年的歷史，是一種使用紅豆餡製作的傳統甜品，外皮酥脆、內餡香甜，是當地人和遊客都喜愛的點心。
（梅枝餅主要是遊玩「太宰府天滿宮」時，遊客會品嘗的食物，在其他地方比較難找到，建議行程有安排到時能順道試試）
◎福岡美食地圖
最後，我已將上面的12道福岡美食的推薦餐廳、其他九州景點都整理在了Google地圖內，包含許多基礎的旅遊資訊，大家可以自行切換圖層觀看，也歡迎收藏與分享。
連結：福岡美食地圖
以上就是關於福岡推薦美食的介紹，福岡真的算九州、甚至日本數一數二的美食之都，更是很多日本特色料理的發源地，總之福岡不僅有多樣景點、文化、美景，絕對也有太多能滿足不同旅客胃口的好吃美食，相信大家都能找到自己喜歡的料理！